Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Добро пожаловать, друзья мои!

В своем журнале я пишу, про энергетику, безопасность, охрану труда и про окружающих меня людей, которые удивляют меня своей добротой, талантом, трудолюбием и рабочей доблестью. Сам я окончил КАИ. По специальности инженер-электромеханик. Работу работаю, которая мне нравится. Ценю труд других людей. По национальности я татарин. Знаю своих предков до седьмого колена. Я мусульманин и живу в Казани. Ценю и уважаю всех истинно верующих людей.

Авось, да как-нибудь до добра не доведут!

Поучительная история от нашего ветерана из Бугульминских электросетей Раис абый Абдрахманова

В жаркий июльский день Юре выпало дневное дежурство. Потолок щитового помещения бетонный, находиться в нём душно и электромонтёр снял рубашку. В майке было более комфортно.

Напарник Борис ответил на телефонный звонок и передал Юре трубку.
- Это просят тебя.

Звонила заведующая залом ресторана, что в здании рядом со щитовой на втором этаже. В голосе было столько тревоги, будто пришёл конец света. Таня сообщила, что пропало электричество, и ресторан тоже пропадает.

- Юра выручай, мы тебя напоим и накормим до отвала.

Дежурные вышли из щитовой. Нулевой провод ввода в ресторан был оборван. Один конец его лежал на бетонной крыше склада, второй, что покороче, висел вдоль кирпичной стены.

Юра приготовил кусок провода А-16 и приставил к стене склада лестницу. Через минуту он был уже на крыше.

Припаянный кусок провода оказался коротковат и не доставал до изолятора ввода на стене.
- Боря, брось мне табуретку – попросил он у находящего внизу коллегу.

Держа конец провода от опоры, он встал на табурет и второй рукой достал обрывок провода у стены.

Collapse )

Профессор электротехники, который учил нас думать

Воспитывая по работе молодежь, каюсь, иногда люблю прихвастнуть, что когда начинал трудовую карьеру, на производстве еще трудились ветераны войны и многому научился у них. То же самое и с учебой. В школе были преподаватели - ветераны войны. В КАИ на кафедре тоже были и фронтовики и великие ученые.



Разбирая завалы, обнаружил в журнале «Электричество» за 1981 статью посвященную одному из моих учителей Л.И.Столову. На этой фотографии профессор Лев Израилевич Столов выступает перед нами первокурсниками КАИ 1 сентября 1981 года. подробностей его выступления не помню. Он сказал, что сделает все возможное, чтобы мы научились думать и размышлять, как инженеры. "Даже если Вы не окажатесь на производстве, жизнь заставит Вас ежедневно решать инженерные задачи", - говорил старый ученый. И оказался стократно прав. Ниже текст из старого журнала посвященного моему учителю. Кстати рядом со Столовым Л.И. сидит фронтовик-профессор Спартак Михайлович Зорин.

ЛЕВ ИЗРАИЛЕВИЧ СТОЛОВ (К 75-летию со дня рождения)

Collapse )

Нормативный срок носки лаптей был 2 недели

Газета «Красная Татария» взяла шефство над строительством КазГРЭС и старалась освещать на своих страницах не только трудовые победы, но и проблемы энергостроителей.



В одном из своих номеров газета пишет: «…Халил Зайнуллин ходил на шахты Донбасса, как и многие его однодеревенцы. С Халилом я встретился на стройке Казгрэса. Он, напрягая мускулы рук, катил по деревянному настилу 18 — пудовую тачку полную тяжелой, глинистой земли. Зайнуллин жалуется на то, что ларек задерживает выдачу продуктов. — Сегодня хлеба совсем не привезли. Выдачу остальных продуктов задержали на два дня. Жалобы на снабжение сезонников пришлось слышать от многих рабочих и не только на Казгрэсе. Столовая КЦРК, куда прикреплена часть рабо¬чих, начинает отпускать обеды с 12 часов, не считаясь с тем, что обеденный перерыв у сезонников начинается с 11 часов и им приходится бесполезно тратить время на ожидание, стоять в очередях. Точно в насмешку, рабочих, занятых на стройке общежития пожарников по Чернышевской ул., прикрепили к столовой, находящейся на Сенной площади. Времени не хватает на ходьбу и на стояние в очередях. КЦРК отказывается снабжать сезонников кожаной обувью, мотивируя тем, что они находятся „вне плана» снабжения. Казгострой не обеспечил сезонников даже лаптями, которые приходится покупать на рынке по бешеной цене.

Напомним, что Постановлением Народного Комиссариата Труда СССР от 4 ноября 1926 г. № 273/384 «Нормы спецодежды и предохранительных предметов для рабочих строительного производства и промышленности строительных материалов» впервые были узаконены сроки и нормы выдачи быстро изнашивающейся спецодежды. Так вот по ним на строительном производстве полагалась выдача лаптей лыковых или чуней просмоленных веревочных. Нормативный срок носки лаптей был 2 недели, а чуней 3 месяца.

Опробовал на себе данные нормативы. Купил на ярмарке в Тетюшах настоящие лапти и носил их дома вместо тапочек. Очень понравилось. Износил за месяц, хотя одевал только по вечерам. На рынке продают лапти из марийки, думаю взять парочку.

Термоэлектрический генератор обеспечит электрификацию Африки

В развивающихся государствах вроде Кении дешевые мобильные гаджеты имеют 80 % населения, однако постоянный доступ к электричеству есть только у 20 % из них. Большинство жителей готовят пищу на костре, а ради подзарядки телефона им приходится отправляться в дальний путь к платной электростанции. Термоэлектрический генератор Spark от компании JikoPower поможет радикально решить эту проблему.

Один конец пластины из алюминиевого сплава помещается между кастрюлей с похлебкой и огнем, второй соприкасается с емкостью, куда наливают холодную воду. Хоть результирующая разница температур и невелика, ее достаточно, чтобы выработать от 2 до 5 Вт энергии, пока закипает чайник или жарится яичница. При тестировании в полевых условиях в угандийских деревнях на зарядку смартфона от очага уходило в среднем 2 часа.

В компании JikoPower говорят, что итоговый продукт, который поступит на рынок, будет вдвое эффективнее и доступен всем, кто может позволить себе мобильный телефон.

Распространять генераторы планируется в тех регионах, где централизованное электричество никогда не появится из-за нерентабельности этой затеи. А готовить еду на огне люди будут всегда и отыскать источник топлива гораздо проще, чем построить электростанцию.

Альтернативные функции Spark – просветительская и деловая. При помощи этого нехитрого устройства можно на постоянной основе обеспечить энергией маломощные электроприборы всех жителей деревни, избавив их от необходимости куда-то ходить. За посильную плату или иные услуги, разумеется. Дети смогут делать домашние задания при свете LED-светильников, а старые и вонючие керосиновые лампы останутся в прошлом. У подрастающего поколения появится наглядное представление о рациональном использовании ресурсов, которое они смогут обсудить со сверстниками в Интернете – есть энергия, будет и связь.

Источник

Какой татарин без чая и чак-чака?

Сначала анекдот, который вызывает чувство восторга у всех моих соплеменников или земляков (независимо русский он или татарин).

Самый настоящий татарин поехал в Москву. Кроме татарского ничего не знает.
Зашел в кафе чай попить, поесть, а официант афроамериканец.
Татарин:"'Бер (одна) чашка чай, жимеш, печенье!"
Официант: "Я не понимаю тебя..."
Татарин:" Ну, бер чашка чай, жимеш, печенье".
Официант (нервничает) "Нет, не понимаю"...
Татарин (кладет на стол 100 баксов):" Бер чашка чай, жимеш, печенье!"
Официант (посмотрел по сторонам и говорит на ушко): "Кухняда туйга дигэн чак-чак, кисеп китеримме ?"... (На кухне чак-чак приготовленный на свадьбу, может принести кусок)

Эта шутка вспомнилась, когда с друзьями-блогерами посетил музей чак-чака в Казани, который расположен в Старо-Татарской слободе на ул. Парижской Коммуны, 18а.

Да, татарское гостеприимство и застолье славно своими богатыми традициями. А национальные блюда отличаются большим разнообразием. Как говорил мой друг Дмитрий «К Вам в гости лучше не ходить. Закормите всякой вкуснятиной до изнеможения. Если идти, нужно взять с собой десяток дополнительных желудков».

Из всего разнообразия чак-чак считается самым классическим и праздничным блюдом татарской национальной кухни. Чак-чак готовит мама невесты на никах или свадьбу, а затем раздает или "продает" гостям за любую сумму денег. Уважаемых гостей в Татарстане также встречают с чак-чаком.

Музей чак-чака открыт в сентябре 2014 года на собственные средства создателей музея — Дмитрия Полосина и Сулеймановой Раушании, который и провели нам экскурсию .

По делу службы, ранее разбирал много кинохроники и фотографий, запечатлевших быт жителей республики в 20-м веке. Что заметил, традиционный уклад городских жителей поменялся в послевоенные годы – в середине пятидесятых, а уклад сельских жителей и того позже, в начале 70-х годов. Не буду разбирать причины такой трансформации. А просто выражу свои впечатления от посещения этого музея. Я окунулся в свое детство, в быт моих предков, моих родителей. Я увидел дорогие моему сердцу вещи быта – сәке, сандык, дөгәч, канат, уклау, алъяпкыч, ләгән, комган, чүәк, каба и многое другое . Перечислить их могу бесконечно. И притом этот музей не склад предметов старины, а любовно и трепетно воссозданный быт казанских татар.

В музее воссоздан быт татарского дома, который воссоздан на основе подлинных фотографий интерьеров татарских домов Казани и Заказанья с использованием образцов сохранившихся предметов быта, убранства дома, одежды, орудий труда того времени. Отличительной особенностью этого музея является, что практически всё можно потрогать руками и опробовать в действии. Экскурсии здесь заканчиваются традиционным татарским чаепитием. Постоянно в экспозицию музея вносятся изменения, а участвует в процессе совершенствования жители Казани. Здесь принимают любую помощь, любой совет. Советую посетить музей всем, кому интересен быт и дух казанских татар.

Collapse )

Какими тортами удивляют энергетиков

На работе поздравляли по поводу 10 лет работы в этой компании. Решили удивить - заказали шикарный торт со взбитыми сливками и фруктами. На презентации  оной вкусности рассмешили. Коллега приходит стало быть в кондитерскую забирать торт - а кондитер и говорит:

- Вот, ваш заказ готов, классно получился, но может еще сверху его украсить - танками, мячиками или машинками шоколадными?
- Зачем?!!!
- Ну на торте же написано - "Тимур - 10 лет"...

644v6f11fbf9.jpg

siMxRHVP1iY.jpgCollapse )

Как делают респираторы и маски

Еще несколько дней назад в Петербурге бушевала эпидемия гриппа, а с полок аптек сметали маски и респираторы. Фотограф "Делового Петербурга" посетил завод по производству респираторов во Всеволожском районе и увидел, как делаются эти индивидуальные средства защиты.

АО "Респираторный комплекс" образовано в 2010 году, основной профиль — производство средств индивидуальной защиты трех серий: "Алина", "Юлия" и "Нева". Объем производства составляет 1,5 млн штук в месяц, но мощности позволяют выпускать 2-2,5 млн штук.

Посмотреть репортаж


Просто просо возвращается?


Сегодня попробовал просяной хлеб. Вкусно!

До этого я, просо считал птичьим кормом. Даже шутки были на эту тему.

Марианна Кузьминична с начала 90-х перебивалась на одну пенсию. И только разменяв девятый десяток она сообразила, что на тот свет всё равно ничего с собой не захватишь, а её однушка в тихом дворике находится в паре км от Кремля и представляет собой в этом новом мире умопомрачительное богатство.

Она продала эту квартиру с условием, что будет снимать её до конца дней своих за фиксированную сумму ежемесячно. Как только деньги капнули на её счёт, она отправилась исполнять заветную мечту всей своей жизни. С большой дачной тележкой на колёсиках, в ближайший супермаркет.

На кассе купленного ею проса разных видов насчитали на 7 тысяч рублей.

Collapse )

А ведь раньше было к к этой крупе другое отношение. "По синему пологу золотое просо рассыпано". Эта загадка про небо и звезды показывает, как почтительно относились к этой культуре в старину. Потдтверждением этому  служит и старая русская обрядовая игра «А мы просо сеяли».

В просе содержится больше белка, чем в рисе. Полезные организму жиры находятся здесь в таком количестве, что уступают лишь овсяной крупе. Просо, в какой-то степени является даже лекарством.

Collapse )

Мода на просо возвращается. Даже анекдоты становятся другими.
- Просо растет в цене. На нем ты можешь хорошо заработать.
- Откуда же я возьму столько проса?
- Ну, если у тебя даже проса нет...

Безопасная профессия, если соблюдать все правила

В жаркий июльский день Юре выпало дневное дежурство. Потолок щитового помещения бетонный, находиться в нём душно и электромонтёр снял рубашку. В майке было более комфортно.

Напарник Борис ответил на телефонный звонок и передал Юре трубку.
- Это просят тебя.

Звонила заведующая залом ресторана, что в здании рядом со щитовой на втором этаже. В голосе было столько тревоги, будто пришёл конец света. Таня сообщила, что пропало электричество, и ресторан тоже пропадает.
- Юра выручай, мы тебя напоим и накормим до отвала.

Дежурные вышли из щитовой. Нулевой провод ввода в ресторан был оборудован. Один конец его лежал на бетонной крыше склада, второй, что покороче, висел вдоль кирпичной стены.
Юра приготовил кусок провода А-16 и приставил к стене склада лестницу. Через минуту он был уже на крыше.

Припаянный кусок провода оказался коротковат и не доставал до изолятора ввода на стене.
- Боря, брось мне табуретку – попросил он у находящего внизу коллегу.
Держа конец провода от опоры, он встал на табурет и второй рукой достал обрывок провода у стены.
Его стало трясти так, будто он был самым грешным на земле. Мышцы тела сжимало, будто тисками с величайшей болью.

Юра понял, что «попал на разрыв сети». Чтобы освободиться, он качнул ногами табуретку и упал на бетонную крышу склада и провода вырвались из рук.
-Какой же я дурак – думал монтёр, сидя на бетоне и разглядывая ободранные плечи и локти.

Боря поднял на крышу столько провода, чтобы хватило от опоры до изолятора ввода в ресторан. Электроснабжение общепита было восстановлено с соблюдением правил безопасности.

Юра Дынин почти неделю чувствовал боль в мышцах ног и рук, которая напоминала ему о безопасной, если соблюдать все правила, профессии.

Берегите себя! Будьте безопасны! История от Раис абый Абдрахманова